あご野焼き
島根県特産品のあごのやきは飛魚の旨みたっぷりのすり身に、出雲杜氏の作る日本酒からできた酒粕を醸造させた「粕取り焼酎」を入れ、旨みとコクを引き出しています。豪快に手でちぎって食べるのが通な食べ方です。
¥ 400
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ストかまぼこ
ストかまぼことは、練り肉をストローで巻いて蒸して作るかまぼこのことです。すり身を円筒状に丸め、平たく並べたストローの上をころがして周囲全体をストローで覆い、それを蒸して調理します。
¥ 400
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季節限定あご野焼き
「あご野焼き」は、島根県の特産品でもあります。新鮮な旬のあごを使った「あご野焼き」を、6月から期間限定で販売開始いたします!生の飛魚100%を使って、調味料にもこだわった期間限定の逸品です。
¥ 600
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ハタハタのアヒージョ
島根県産の、ハタハタを使ったアヒージョです。オリーブオイル、塩、にんにく、赤唐辛子のみで仕上げ、化学調味料を一切使わず、体にやさしい商品です。
¥ 700
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期間限定かまぼこ
生魚だけで作った蒲鉾(かまぼこ)は、「シコシコ」ではなく、弾力はあるのに「プリプリ」という表現がぴったり。化学調味料が入っていないので、自然な魚の味を存分に楽しむ事ができます。
¥ 800
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のどぐろのアヒージョ
島根県産の、のどぐろを使ったアヒージョです。オリーブオイル、塩、にんにく、赤唐辛子のみで仕上げ、化学調味料を一切使わず、体にやさしい商品です。
¥ 900
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純飛魚づくし
6月から7月上旬ごろまで生の飛魚が取れる時期だけの期間限定商品です。
生の飛魚を使用した人気商品4点、あごのやき、天ぷら(2種類)スト蒲の4点贅沢セットとなっています。
¥ 2,500
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